摘要：鸡胸炒辣子饭店做法视频,大家好，今天教大家做一道美味的鸡胸炒辣子。将鸡胸肉切丁，用料酒、生抽腌制十分钟。接着，准备好干辣椒、花椒、葱姜蒜等调料。热锅凉油，先炒香...
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鸡胸炒辣子饭店做法视频
大家好，今天教大家做一道美味的鸡胸炒辣子。将鸡胸肉切丁，用料酒、生抽腌制十分钟。接着，准备好干辣椒、花椒、葱姜蒜等调料。热锅凉油，先炒香花椒，再放入鸡丁翻炒至变色。然后，加入葱姜蒜和干辣椒，炒出香味。放入调好的辣子酱汁（可以用辣椒粉、盐、糖等调制），快速翻炒均匀，即可出锅。这道菜色泽红亮，口感鲜嫩，辣而不燥，非常适合夏天食用。快去试试吧！
辣子炒鸡胸脯肉怎么做好吃
辣子炒鸡胸脯肉是一道美味的家常菜，口感鲜嫩，辣而不燥。以下是制作这道菜的步骤和所需材料：
材料：
- 鸡胸脯肉：300克
- 干辣椒：适量（根据个人口味调整）
- 花椒：适量
- 大葱：1根
- 生姜：1小块
- 大蒜：3瓣
- 青椒：1个
- 红椒：1个
- 料酒：1汤匙
- 生抽：1汤匙
- 老抽：1茶匙
- 白糖：1茶匙
- 盐：适量
- 淀粉：1汤匙
- 鸡蛋：1个
步骤：
1. 准备食材：
- 鸡胸脯肉切成薄片，放入碗中，加入1汤匙料酒、1汤匙生抽、1茶匙淀粉和1个鸡蛋，拌匀腌制10分钟。
- 干辣椒切成小段，花椒备用。
- 大葱切段，生姜切片，大蒜切末，青椒和红椒切丝。
2. 炒制：
- 锅中倒入适量油，烧至五成热时，下入腌制好的鸡胸脯肉，快速翻炒至变色，捞出备用。
- 锅中留底油，加入花椒和干辣椒，小火炒出香味。
- 放入大葱段、生姜片和大蒜末，翻炒出香味。
- 倒入炒好的鸡胸脯肉，加入1茶匙生抽、1茶匙老抽和1茶匙白糖，翻炒均匀。
- 醉后加入青椒丝和红椒丝，翻炒均匀，至青椒和红椒断生即可。
3. 出锅：
- 将炒好的辣子炒鸡胸脯肉盛入盘中，即可享用。
小贴士：
- 鸡胸脯肉切片要薄而均匀，这样炒出来的鸡肉才会鲜嫩。
- 炒花椒和干辣椒时要用小火，以免炒糊影响口感。
- 根据个人口味，可以适当调整辣椒和花椒的用量。
希望这个食谱能帮助你做出一道美味的辣子炒鸡胸脯肉！
鸡胸炒辣子饭店做法视屏
我无法直接提供视频，但我可以为您提供一个鸡胸肉炒辣椒的详细做法步骤，您可以根据这些步骤在视频网站上搜索并制作。
鸡胸肉炒辣椒的做法
所需材料：
1. 鸡胸肉：2块
2. 辣椒：适量（根据个人口味调整）
3. 大葱：1根
4. 大蒜：3瓣
5. 生姜：一小块
6. 酱油：适量
7. 料酒：适量
8. 盐：适量
9. 白糖：少许
10. 淀粉：适量
11. 食用油：适量
制作步骤：
1. 准备食材：
- 鸡胸肉洗净，切成薄片，用料酒、酱油和少许淀粉腌制10分钟。
- 辣椒洗净，去籽后切成丝。大葱切段，大蒜和生姜切末。
2. 炒制：
- 热锅凉油，油热后放入腌制好的鸡胸肉片，中火快速翻炒至变色，捞出备用。
- 锅中留底油，放入大蒜末和生姜末爆香，然后加入辣椒丝翻炒至断生。
3. 合炒：
- 将炒好的鸡胸肉重新倒入锅中，与辣椒丝快速翻炒均匀。
- 根据个人口味加入适量盐和白糖调味，继续翻炒至汤汁浓稠。
4. 出锅：
- 醉后撒上大葱段，翻炒均匀后即可出锅装盘。
注意事项：
- 鸡胸肉要切成薄片，这样炒出来的菜才会鲜嫩多汁。
- 炒辣椒时要用小火，以免辣椒炒糊影响口感。
- 根据个人口味可以适当调整辣椒的用量，喜欢更辣的可以多放一些辣椒。
希望这个做法步骤对您有帮助！您可以在视频网站上搜索“鸡胸肉炒辣椒”并跟随视频制作。
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