圆生菜炒瘦肉怎么炒好吃，圆生菜炒肉片的做法

摘要：圆生菜炒瘦肉,圆生菜富含维生素和膳食纤维，而瘦肉则能提供优质蛋白质。要想炒得美味可口，关键在于火候与搭配。,起锅时油温适中，先下肉片快速翻炒至变色，捞出备用。再...

咨询电话：18089828⒋70

圆生菜炒瘦肉

圆生菜富含维生素和膳食纤维，而瘦肉则能提供优质蛋白质。要想炒得美味可口，关键在于火候与搭配。

起锅时油温适中，先下肉片快速翻炒至变色，捞出备用。再热锅凉油，放入蒜末爆香，然后加入圆生菜快炒。待生菜变软后，放入肉片，快速翻炒均匀，加盐、鸡精调味即可。醉后撒上葱花点缀，一道色香味俱全的圆生菜炒瘦肉就完成了。这样的搭配既营养又美味，适合家常享用。掌握好火候与炒菜顺序，让瘦肉的鲜嫩与生菜的爽脆完美结合，每一口都是满满的幸福感。

圆生菜炒肉片的做法

圆生菜炒肉片是一道美味的家常菜，以下是其详细做法：

所需材料：

1. 猪肉（里脊肉或梅花肉）：200克

2. 圆生菜：适量

3. 大蒜：3瓣

4. 姜：1小块

5. 干辣椒：2个（可选）

6. 生抽：1汤匙

7. 老抽：1茶匙

8. 料酒：1汤匙

9. 白糖：1茶匙

10. 盐：适量

11. 食用油：适量

制作步骤：

1. 准备食材：

- 猪肉切成薄片，加入1汤匙生抽、1汤匙料酒、少许盐和淀粉拌匀腌制10分钟。

- 圆生菜洗净，沥干水分，切成适当大小的块。

- 大蒜切片，姜切丝，干辣椒剪成小段。

2. 炒肉片：

- 热锅凉油，油热后加入腌制好的肉片翻炒至变色，肉片刚熟即可捞出备用。

3. 爆香调料：

- 锅中留底油，加入姜丝、干辣椒段和大蒜片爆香。

4. 炒生菜：

- 加入圆生菜块，大火快炒至生菜变软并稍微出水。

5. 合炒：

- 将炒好的肉片重新倒入锅中与生菜一起快速翻炒均匀。

6. 调味出锅：

- 加入1汤匙生抽、1茶匙老抽、1茶匙白糖和适量盐调味，根据个人口味调整。

- 翻炒均匀后，即可关火出锅装盘。

注意事项：

- 炒肉片时火候要快，以保持肉片的嫩滑口感。

- 生菜炒至软烂但仍保持脆度，这样口感更佳。

- 可以根据个人口味添加其他调料，如鸡精、胡椒粉等。

希望这个食谱能帮助你做出美味的圆生菜炒肉片！

圆生菜炒瘦肉怎么炒好吃

圆生菜炒瘦肉是一道美味且营养丰富的菜肴。以下是制作这道菜的步骤和所需材料：

材料：

- 瘦肉（如瘦猪肉、瘦牛肉等）：200克

- 圆生菜：300克

- 大蒜：3瓣，切片

- 姜：1小块，切片

- 青葱：1根，切段

- 生抽：1汤匙

- 老抽：1茶匙

- 料酒：1汤匙

- 盐：适量

- 白糖：1茶匙

- 淀粉：1汤匙

- 鸡精或味精（可选）：少许

步骤：

1. 准备食材：

- 将瘦肉切成薄片，放入碗中，加入1汤匙生抽、1汤匙料酒、1茶匙淀粉，拌匀腌制10分钟。

- 圆生菜洗净，沥干水分，切成适当大小的块。

2. 炒肉片：

- 锅中倒入适量油，烧至五成热（约150摄氏度），下入腌制好的瘦肉片，快速翻炒至变色，捞出备用。

3. 爆香调料：

- 锅中留底油，加入姜片和大蒜片，炒出香味。

- 加入青葱段，翻炒几下。

4. 炒生菜：

- 放入切好的圆生菜块，大火快炒，加入1茶匙生抽、1茶匙老抽、1茶匙白糖，翻炒均匀。

5. 合炒：

- 将炒好的肉片重新倒入锅中，与生菜一起快速翻炒均匀。

- 根据个人口味，可以加入少许鸡精或味精进行提味。

6. 出锅：

- 炒至所有食材熟透，味道均匀后，即可出锅装盘。

小贴士：

- 瘦肉片可以用鸡胸肉或其他部位替代，但要注意切片的厚度要均匀。

- 生菜炒的时间不宜过长，以免失去脆嫩口感。

- 可以根据个人口味调整调料的用量。

这道圆生菜炒瘦肉色香味俱全，营养丰富，是一道简单美味的家常菜。

购房微信：⒈8089828470