摘要：肉皮炒豆芽,简介：,肉皮炒豆芽是一道简单又美味的家常菜。肉质鲜嫩的肉皮与清爽的豆芽搭配，口感丰富，营养健康。,所需材料：,* 肉皮：适量,* 豆芽：200克,*...
肉皮炒豆芽
简介：
肉皮炒豆芽是一道简单又美味的家常菜。肉质鲜嫩的肉皮与清爽的豆芽搭配，口感丰富，营养健康。
所需材料：
* 肉皮：适量
* 豆芽：200克
* 大蒜：3瓣
* 姜：1小块
* 青蒜或葱：适量
* 生抽、盐、糖：适量
所需工具：
* 刀具
* 砧板
* 炒锅
步骤：
1. 肉皮切丝，焯水去腥。
2. 豆芽洗净，焯水备用。
3. 大蒜、姜切末，青蒜或葱切段。
4. 炒锅烧热，加油，放入肉皮丝翻炒至变色。
5. 加入姜末、蒜末继续翻炒出香味。
6. 放入豆芽，加入生抽、盐、糖调味，翻炒均匀。
7. 醉后撒上青蒜或葱段，翻炒均匀即可出锅。
提示和建议：
* 肉皮焯水后更容易炒熟，去腥味也更好。
* 可以根据个人口味调整调料的用量。
烹饪时间：约10分钟
分量：2-3人份
豆芽豆皮肉丝怎么炒好吃
豆芽豆皮肉丝是一道简单又美味的家常菜。以下是炒这道菜的方法：
所需材料：
1. 豆芽 300 克
2. 豆皮 100 克
3. 猪肉丝 200 克
4. 大蒜 3 瓣
5. 生抽 1 汤匙
6. 盐 适量
7. 食用油 适量
步骤：
1. 准备食材：将豆芽洗净，去掉两端；豆皮切成细丝；猪肉丝用料酒、生抽、盐腌制 10 分钟；大蒜切末。
2. 热锅凉油：锅中加入适量的食用油，油热后加入大蒜末爆香。
3. 炒肉丝：将腌制好的猪肉丝放入锅中，翻炒至变色，捞出备用。
4. 炒豆皮：锅中加入豆芽和豆皮丝，翻炒均匀，加入适量的盐和生抽调味。
5. 加入肉丝：将炒好的肉丝重新放回锅中，与豆芽和豆皮丝一起翻炒均匀。
6. 出锅装盘：炒匀后，关火，将豆芽豆皮肉丝盛入盘中即可。
这道菜色香味俱佳，口感鲜美，营养丰富。你可以根据个人口味进行调整，添加一些其他调料或食材。
肉皮炒豆芽详细做法
肉皮炒豆芽是一道简单美味的家常菜，下面是详细的做法步骤：
所需材料：
- 肉皮：100克
- 豆芽：250克
- 大蒜：3瓣
- 姜：1小块
- 干辣椒：2个（可选）
- 青蒜或葱：适量
- 生抽：1汤匙
- 老抽：1茶匙
- 盐：适量
- 白糖：1茶匙
- 食用油：适量
制作步骤：
1. 准备食材：
- 肉皮需要提前处理好，切成细丝。可以用开水焯一下去除杂质和多余的油脂。
- 豆芽清洗干净，沥干水分。
- 大蒜拍扁后切成蒜末，姜切成丝，干辣椒剪成小段，青蒜或葱切成小段。
2. 焯水肉皮：
- 锅中加水烧开，放入肉皮丝焯水1-2分钟，捞出沥干水分。
3. 炒制：
- 锅中倒入适量的食用油，烧热后加入姜丝、干辣椒段，小火炒出香味。
- 接着加入蒜末爆香。
- 放入焯好水的肉皮丝，翻炒均匀。
- 加入生抽、老抽、白糖和适量的盐，翻炒均匀，让肉皮充分吸收调料的味道。
4. 加入豆芽：
- 将洗净的豆芽倒入锅中，大火快炒，用铲子翻炒豆芽，使其充分与肉皮混合。
- 炒至豆芽变软但仍保持脆嫩口感。
5. 出锅装盘：
- 醉后撒上青蒜或葱花，翻炒均匀后即可出锅装盘。
小贴士：
- 肉皮焯水可以去除异味和多余的油脂，使炒制出来的菜肴更加清爽。
- 炒制过程中火候要掌握好，避免炒焦或炒不熟。
- 可以根据个人口味调整调料的用量，比如增加一些醋或辣椒酱来提味。
这道肉皮炒豆芽色香味俱全，营养丰富，是一道简单易学且美味的家常菜。
关注公众号获取实时房价信息
海南房产咨询师
